Apprenti Boulanger - Boulangère H/F - Maison le Gouallec

Poste à pourvoir dès que possible, pour préparation du BP Boulangerie.

Boulangerie traditionnelle artisanale quartier Saint-Paul de Rezé - 44400

Boulangerie fermée le dimanche

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en toute autonomie.

Façonnage, pétrissage, fabrication à partir de levain naturel

Vous travaillez du lundi au samedi soit du matin de 3h à 11h ou en journée entre 11h et 18h (une semaine sur deux) + 1 jour de repos dans la semaine.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Norme QHSE
• Autonomie
• Pétrissage
• HACCP
• Sécurité alimentaire