Aide Cuisinier H/F - Camo Groupe

Notre agence Camo Emploi de Nantes recrute pour son client, spécialisé dans la restauration collective, un AIDE CUISINIER H/F afin de renforcer ses équipes.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

• Participer à la préparation des entrées, plats et desserts ;
• Réaliser les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques ;
• Effectuer les opérations de découpe, d'épluchage et de préparation des aliments ;
• Assurer la mise en place et le dressage des plats ;
• Participer au service et au réapprovisionnement des préparations ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Nettoyer et entretenir le matériel ainsi que les locaux de cuisine ;
• Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises ;
• Travailler en collaboration avec l'ensemble de l'équipe de cuisine afin d'assurer un service de qualité.

Afin de répondre aux attentes de ce poste, vous êtes idéalement titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) et disposez d'une première expérience en restauration collective, traditionnelle ou commerciale.

Rigoureux, organisé et dynamique, vous appréciez le travail en équipe et savez gérer le rythme soutenu des services.

Vous maîtrisez les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et faites preuve d'autonomie dans les missions qui vous sont confiées.

Passionné par l'univers culinaire, vous maîtrisez les bases de la préparation des aliments ainsi que les techniques de découpe, de dressage et de mise en place en restauration collective.

Vous possédez une bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), des méthodes de conservation des produits et du fonctionnement d'une cuisine professionnelle.

La capacité à travailler dans le respect des fiches techniques et des procédures en vigueur est essentielle pour ce poste.

Dynamique, rigoureux et organisé, vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de réactivité.

Grâce à votre implication et à votre sens du service, vous contribuez à la qualité des préparations et au bon déroulement des opérations en cuisine.

Permis B souhaité.

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Métiers : CUISINIER Compétences : AIDE, CUISINE, RESTAURATION COLLECTIVE

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Préparation des repas
• Rigueur et méthode
• Rédaction de notices techniques
• Réactivité
• HACCP