Boucher H/F - Baraka Supermarket

Supermarché implanté à REZE, RECRUTE Boucher H/F en CDI pour renforcer notre équipe de rayon boucherie traditionnelle.Vos missions : - Réceptionner les carcasses et pièces de viande, contrôler la qualité et la conformité des livraisons- Réaliser la découpe, le désossage, le parage et le ficelage des viandes- Préparer les produits élaborés et préparations bouchères (pièces, brochettes, viandes marinées.)- Assurer la mise en rayon, le réassort et la présentation du rayon boucherie traditionnelle et du libre-service- Gérer la rotation des produits, les DLC, la traçabilité et le suivi des stocks- Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle du rayon- Respecter et faire appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et la chaîne du froid- Participer à l'entretien du laboratoire, du matériel et du poste de travailProfil recherché : - CAP / BEP / BP / Bac Pro Boucherie ou équivalent, ou expérience significative sur un poste similaire- Maîtrise des techniques de découpe et de transformation- Une première expérience en grande distribution est un plus- Rigueur, autonomie, sens du service client et esprit d'équipe Rémunération et conditions:CDI, temps pleinRémunération : 13 € à 15 € brut de l'heure, selon profil et expériencePoste à pourvoir dès que possible.

Experience: 3 An(s)Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viandeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: SupérettesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Service client
• Mise en rayon
• Norme QHSE
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Gestion du réassort
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Chaîne du froid