Second de Cuisine Étoilé H/F - Abbaye de Villeneuve
- CDI
- Abbaye de Villeneuve
Les missions du poste
Au sein de l'exceptionnel domaine de L'abbaye De Villeneuve, le restaurant gastronomique Le 1201, distingué d'une étoile au Guide Michelin, recherche un(e) second de cuisine étoilé afin de renforcer sa brigade pour la rentrée de septembre.Sous la responsabilité du Chef Executif, vous participerez à l'élaboration d'une cuisine gastronomique contemporaine mettant à l'honneur les produits du terroir et les producteurs locaux.Expérience de 2 ans minimum dans un étoilé.Salaire selon profil et expérience.
Le profil recherché
Experience: 24 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Compétences requises
- Créativité
- Management d'équipe
- Réactivité