Les missions du poste
Pourquoi choisir HOC JOB ?
- Une mission d'intérim de 3 mois avant un possible CDI
- Une équipe à votre écoute et une plateforme dédiée pour gérer vos missions en toute simplicité
- La possibilité de vous inscrire directement dans nos HOC Stores, sans CV et sans rendez-vous !
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Téléchargez notre application mobile ou rendez-vous dans l'un de nos HOC Stores du lundi au samedi pour une préqualification rapide.
HOC JOB, facilitateur d'emploi et partenaire de votre réussite !
Nous recherchons pour l'un de nos clients un boucher ayant de l'expérience en traditionnelle et en grande distribution
Liste des tâches :
- Réceptionner, contrôler et découper les carcasses ou pièces de viande.
- Désosser, parer, trancher et préparer les morceaux selon les demandes.
- Élaborer des produits boucherie/traiteur (brochettes, rôtis, marinades, farces, etc.).
- Approvisionner et garnir le rayon ou l'étal boucherie.
- Respecter rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer la traçabilité des viandes et le respect de la chaîne du froid.
- Accueillir et conseiller les clients sur le choix des viandes, les cuissons et recettes.
- Adapter les découpes aux demandes spécifiques.
Le profil recherché
Prérequis pour ce poste:
- Expérience en boucherie souhaitée
- Souriant(e), dynamique et doté(e) d'un excellent sens du service
- Ponctuel(le) et assidu(e)
- Avoir sa tenue de boucher et ses chaussures de sécurité
Compétences requises
- Norme QHSE
- Désossement
- Transformation des produits bouchers
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Chaîne du froid